Con el objetivo de promover la comprensión normativa y fortalecer las competencias técnicas en el ámbito de la inocuidad alimentaria, Chile Alimentos Inocuos lanza su nuevo Curso de Interpretación y Análisis de la Norma NCh 2861:2011 (HACCP), dirigido a profesionales, técnicos y responsables de calidad del sector alimentario.
Este curso de 8 horas, en modalidad E-Learning sincrónica, se centra en entregar herramientas teóricas y prácticas para aplicar correctamente la norma NCh 2861:2011, base del sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) en Chile.
A través de clases en línea en tiempo real, los participantes podrán entender el alcance de la norma, su estructura, requisitos y la forma de integrarla en sus procesos productivos, garantizando el cumplimiento regulatorio y la seguridad del consumidor final.
🧾 Contenidos del curso:
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Introducción a la norma NCh 2861:2011 y su aplicación en el sistema HACCP
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Análisis de requisitos clave y documentación exigida
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Identificación de peligros y puntos críticos de control
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Integración con otras normativas de inocuidad
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Ejercicios prácticos de aplicación
🧑🏫 Modalidad:
E-Learning sincrónico (en vivo)
Duración: 8 horas cronológicas
📌 Inscripciones abiertas
Esta capacitación está orientada a fortalecer el cumplimiento normativo en empresas del rubro alimentario. Las inscripciones ya se encuentran abiertas.
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