Chile Alimentos Inocuos presenta curso sobre interpretación y análisis de la Norma NCh 2861:2011 (HACCP)
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25 de abril de 2025
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Bienvenidos a
Chile Alimentos Inocuos
Más de 20 años fortaleciendo la inocuidad alimentaria en Chile.
La Seguridad Alimentaria comienza con la Inocuidad
Empresas asesoradas
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Sistemas de gestión alimentaria optimizados
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Capacitaciones realizadas
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Nosotros
Como especialistas en inocuidad alimentaria con más de 20 años de experiencia en asesoría, auditoría y capacitación de empresas en todo el país. A lo largo de nuestra trayectoria, hemos trabajado en proyectos tanto en el ámbito público como privado, desarrollando soluciones integrales que se adaptan a las necesidades de cada cliente. Nuestra misión es garantizar la calidad, seguridad y eficiencia de las prácticas alimentarias mediante un enfoque integral y actualizado en consultoría especializada. / modificar y dejar lo amarillo dado que no sólo es capacitación.
Servicios
Asesoría Técnica para Empresas de Alimentos – Implementación, Revisión y Mejora de sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria
Sistemas y Normas Internacionales: GlobalG.A.P, BRCGS (Food, Storage & ,Distribution, Packaging), IFS Food, ISO 22000, HACCP, BPM
Normativa Nacional; Norma Técnica N°174, NCh 2861:2004 y 2011 (HACCP), Reglamento Sanitario de los Alimentos (RSA)
Otros servicios como Gestión de trazabilidad, food defense y food fraud.
Asesoría Técnica para Empresas de Alimentos – Desarrollo y Mejora de Procesos Productivos
Desarrollamos proyectos orientados a la mejora de procesos en plantas de alimentos, asegurando el cumplimiento de las disposiciones legales y normativas vigentes. Nuestro servicio abarca desde el diagnóstico técnico preliminar hasta la implementación de soluciones prácticas y sostenibles.
Incluye:
- Diseño y optimización de flujos de proceso y personal
- Rediseño y mejora de layout en plantas de alimentos
- Identificación de puntos críticos y propuesta de mejoras
- Elaboración de planes de acción con enfoque en inocuidad, eficiencia y cumplimiento normativo
Trabajamos en conjunto con el equipo técnico de la planta, brindando supervisión y acompañamiento durante toda la implementación, cumplimiento de estándares legales y técnicos exigidos por la autoridad sanitaria y normas de certificación.
Asesoría Técnica para Empresas de Alimentos – Especialistas en Tramitación de Resolución Sanitaria
Ofrecemos asesoría técnica especializada para empresas y emprendedores del rubro alimentario que requieren obtener su resolución sanitaria. Nuestro servicio incluye orientación integral en cada etapa del proceso, desde la revisión de requisitos normativos hasta la correcta preparación y carga de los documentos exigidos en la plataforma ASDigital del Ministerio de Salud.
Gestionamos resoluciones sanitarias para;
- Comida al paso
- Carros, quioscos, food truck
- Distribuidora de alimentos
- Elaboración de alimentos con consumo
- Elaboración y venta de alimentos (sin consumo en el mismo lugar)
- Envasadora de alimentos
- Procesadora de alimentos
- Vehículo transportador de alimentos refrigerados y/o congelados
Gracias a nuestra experiencia, podrás gestionar tu trámite de forma remota, sin necesidad de acudir presencialmente a la SEREMI de Salud, asegurando así una postulación eficiente, conforme a la normativa vigente y con mayor probabilidad de aprobación.
Auditorías de Inocuidad Alimentaria
Contamos con amplia experiencia en la realización de auditorías de primera parte (internas) y segunda parte (a proveedores), enfocadas en evaluar el cumplimiento y la eficacia de sistemas de gestión de calidad e inocuidad alimentaria. Nuestro trabajo se basa en estándares nacionales e internacionales reconocidos, tales como: ISO 9001, HACCP, Codex Alimentarius, ISO 22000, FSSC 22000, IFS Food, BRCGS (Food y Packaging), GMP / BPM (Buenas Prácticas de Manufactura), SQF (Safe Quality Food) Y otras normas específicas según los requerimientos del cliente y del mercado.
Nuestras auditorías no solo permiten identificar brechas y verificar el cumplimiento normativo, sino también fortalecer la cultura de inocuidad dentro de la organización. Complementamos este servicio con el análisis de no conformidades, diagnóstico de causas raíz y la elaboración de planes de acción efectivos, contribuyendo activamente a la mejora continua del sistema de gestión.
Nuestro equipo auditor está conformado por profesionales con sólida formación técnica y experiencia en diversos sectores de la industria alimentaria, lo que nos permite entregar un servicio especializado y ajustado a las particularidades de cada cliente.
Capacitación
Capacitación presencial y on line en temas de calidad e inocuidad de la cadena alimentaria bajo estándares diversos. Los contenidos de los cursos están relacionados con los siguientes temas: a) BPM (Buenas prácticas de manufactura) b) HACCP (análisis de riesgos y control de puntos críticos), c) BRC (BRCGS Global Standards) d) IFS (International Featured Standards), e) FSSC 22000(Food Safety System Certification) f) e ISO 9001 g) ISO 22000
Repositorio Documental para Implementación de Normas en el Área de Alimentos
¿Estás en proceso de implementar normas en tu empresa del rubro alimentario y necesitas apoyo documental?
En nuestra consultora te ofrecemos un servicio exclusivo de entrega de formatos, documentos y registros estandarizados que te facilitarán el desarrollo y cumplimiento de tu proyecto de implementación.
Este servicio está diseñado para empresas y profesionales que requieren material listo para usar, ajustado a los requerimientos normativos del sector alimentario, optimizando tiempo y asegurando una implementación más eficiente.
¿Qué incluye este servicio?
- Documentos base personalizables según tus necesidades.
- Registros y formularios listos para aplicar.
- Procedimientos y formatos alineados con las principales normas del sector.
✅ Ideal para procesos de implementación en normas como HACCP, BPM, ISO 22000, BRC GS entre otras.
Ponte en contacto con nosotros y accede a un repositorio profesional que impulsa tu sistema de gestión alimentario.
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Somos tu aliado estratégico: experiencia sólida, enfoque humano y soluciones a medida para llevar tu empresa al siguiente nivel.
- Contamos con más de 20 años de experiencia en el sector.
- Hemos asesorado, auditado y capacitado a más de 500 empresas a nivel nacional.
- Trabajamos con transparencia, confianza y empatía, tratando a cada cliente como único.
- Somos flexibles y nos adaptamos a las necesidades de cada empresa.
- Nos sentimos parte de su equipo, trabajando de manera colaborativa para lograr los mejores resultados.
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La seguridad alimentaria es como una red invisible que nos protege de peligros invisibles, permitiéndonos disfrutar de la comida sin preocupaciones.